É uma situação que as seqüências escapes ANSI podem ajudar. Suportado nas maioria dos terminais, incluindo VT100 (o BTW, console da família de Windows NT não o suporta, mas existe um contorno que será explicado mais a frente).

Para o começar, vamos examinar a estrutura da seqüência de escape ANSI. A seqüência dever sempre começar com o símbolo ESC (código 27 da tabela ASCII) seguindo pela abertura de um ([) colchete. Há um ou mais número separado por (;) ponto-e-vírgula com uma letra na extremidade.

Não descreverei todos os códigos possíveis, qualquer um pode encontrá-los no Wikipédia ou Google. A seqüência com a letra ‘m’ na extremidade é usada mudar a cor do primeiro plano e a cor do fundo. Em geral é parecido com: ESC [31m, onde o 31 define a cor de primeiro plano (texto) como vermelha.

Segue abaixo uma tabela com códigos suportados na maioria dos terminais:

Como você pode observar na tabela, podemos definir a cor do texto e a cor de fundo separadamente ou combiná-las em uma única seqüência, por exemplo: ESC[1;33;44m - amarelo brilhante com fundo azul.

ATENÇÃO: Não esqueça de desativar todos os atributos antes de finalizar, senão todos os textos seguintes serão exibidos com os atributos que você acabou de definir, a não ser que essa seja sua intenção.

Chega de teoria, vamos a parte prática:

Utilizando o IRB vamos executar o seguinte trecho de código

#Imprimindo uma mensagem de sucesso em verde
puts "Importando categorias [ \e[32mOK\e[0m ]"
# Impriminido uma mensagem de falha em vermelho
puts "Importando tags [\e[31mFALHOU\e[0m]"

Como resultado você obterá:

Você poderá criar alguns helpers que facilitarão os trabalhos futuros, como exemplo:

def colorize(text, color_code)
   "#{color_code}#{text}\e[0m"
end
 
def red(text); colorize(text, "\e[31m"); end
def green(text); colorize(text, "\e[32m"); end
 
# Imprimindo uma mensagem de sucesso em verde
puts "Importando categorias [ #{green('OK')} ]"
# Impriminido uma mensagem de falha em vermelho
puts "Importando tags [#{red('FALHOU')}]"

Recomendo você utilizar desta forma para ser DRY, claro que talvez seja possível melhorar mais ainda, mas este não é objetivo deste post.

Como dito acima, o Windows não suporta seqüências escapes ANSI, mas você pode resolver isso lendo o artigo Command Interpreter Ansi Support, ou com as próprias facilidade do Ruby:

Primeiro instale o win32console:

gem install win32console

Agora adicione o código abaixo no inicio de seu script:

begin
   require 'Win32/Console/ANSI' if PLATFORM =~ /win32/
rescue LoadError
   raise 'Voce deve instalar o gem win32console para utilizar cores no Windows'
end

Pronto, a saída de seu script será colorida tanto no Windows como no Unix.

Para finalizar, veja a tabela completa com diferentes códigos, a qual você poderá usar em seus scripts:

A tabela acima pode ser obtida através do script:

#!/usr/bin/ruby
 
[0, 1, 4, 5, 7].each do |attr|
   puts '----------------------------------------------------------------'
   puts "ESC[#{attr};Texto;Fundo"
   30.upto(37) do |fg|
      40.upto(47) do |bg|
         print "\033[#{attr};#{fg};#{bg}m #{fg};#{bg}  "
      end
      puts "\033[0m"
   end
end

Fonte: kpumuk.info